POP3 ย่อมาจาก Post Office Protocol version 3
POP3 คือ โปรโตคอล (Protocol) ที่ใช้รับ E-Mail โดยเป็น Protocol ประเภทที่เรียกว่า Message Access Protocol ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยในปัจจุบันมีการพัฒนาโปรโตคอลนี้มาจนถึงเวอร์ชั่น 3
POP3 จะมีลักษณะที่เน้นการทำงานแบบ Offline นั่นหมายถึงเราสามารถเขียน Email ไว้ในเครื่องของเราโดยไม่จำเป็นต้องต่ออินเตอร์เน็ต เมื่อใดที่เราต่ออินเตอร์เน็ต เราสามารถส่ง Email นั้นออกไปยัง Email Server ของเรา เพื่อส่งต่อไปยัง E-mail Server ของผู้รับ ส่วนในด้านของการรับ Email นั้น อีเมล์จากผู้ส่งจะถูกส่งมาเก็บไว้ที่ Email server ของเรา จากนั้นเมื่อเราต่ออินเตอร์เน็ต เราสามารถเรียกอีเมล์นั้นจากอีเมล์เซิฟเวอร์ลงมายังเครื่องคอมพิวเตอร์ของเรา โดยเรียกผ่านโปรแกรมประเภท E-mail client เช่น Microsoft Outlook หรือ Outlook Express เมื่ออีเมล์นั้นถูกดึงลงมายังเครื่องของเราแล้ว เราสามารถสั่งให้ลบ Email นั้นบน Email Server ก็ได้ หรือจะให้เก็บเอาไว้ก่อนก็ได้
ในกรณีที่เราสั่งให้เก็บ Email นั้นไว้บน Server ซอฟต์แวร์ Email client ที่เราใช้จะจดจำเอาไว้ว่าอีเมล์ฉบับไหนที่เรา Download มาแล้วบ้าง เพื่อป้องกันการ Download ซ้ำนั่นเอง
เมื่ออีเมล์นั้นถูกดึงลงมายังเครื่องของเราแล้ว เราสามารถจัดการอีเมล์นั้นได้แบบ Offline กล่าวคือ สามารถอ่าน แก้ไข ลบ ส่งต่อ หรือตอบอีเมล์นั้นๆได้ทันที และอีเมล์นั้นๆจะถูกเก็บไว้ในเครื่องของเราจนกว่าเราจะสั่งลบเอง